blog::zjuul

If the questions don't make sense, neither will the answers

Steeds meer Jazz

by Reageer

Muzieksmaak is soort van constant, maar waait met de jaren toch wel alle kanten op.

De laatste maanden krijg ik steeds meer Jazz in mijn Spotify bubbel, tot mijn verbazing.
Het mooie van muziek is dat je er geen verstand van hoeft te hebben om het mooi te vinden. Hier (dus) twee toptips van een niet-kenner:

Alabaster DePlume
Geen idee hoe deze gast in mijn playlists terecht is gekomen, maar het is echt heerlijk om te luisteren.
Soundscapes, dromerig, melodieus, en heerlijk om op te werken.

Mulatu Astatke

Deze ouwe rocker jazz pingelaar ontdekte ik tijdens het “vooronderzoek” voor Down the Rabbit Hole 2023 festival waar ik heen ga. Ethio-Jazz.

De goede man is uit 1943. Een pre-boomer! Wat een baas: Relaxte jazz, priegeljazz, Afrikaanse invloeden, het is er allemaal. En ik ga hem zien zelfs.

Bron plaatje bij post: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mulatu_Astatke_Cosmopolite_2017_(221840).jpg

Fazant (weinig aan de hand)

by Reageer

Zoef! Het is alweer februari, bijna maart. Wat is er gebeurd?

Nou.. bijna niets, zou ik zeggen.

Of nou ja: Het huis is geschilderd. Ik ben naar SUPERWEEEK geweest.. eigenlijk allemaal heel bijzondere dingen. Genoeg om heel enthousiast over te zijn, en als je me er naar zou vragen, zou ik heel veel te vertellen hebben hierover.

Maar bloggen erover zit nog niet in mijn systeem, ondanks mijn goede voornemens.

Dus. Bij deze dan, iets kleins heel leuks wat vandaag en gisteren is gebeurd: wwe hebben een fazant in de tuin. Wat een prachtig beest! En wat kijkt ‘ie suf uit z’n ogen.

En wat is ‘ie relaxed. Beetje wandelen, chillen op een tafeltje, kijken naar hoe wij naar hem kijken..

Blij en fijn dat we nu ergens wonen waar dit soort mooie dingen “langs komen”.

Veel hartjes <3

Oh, en natuurlijk wat statistieken, want leuk.

Zelf frisdrank maken met gingerbug

by Reageer

Nu er weinig meer uit de moestuin komt (winter), en het huis nog te veel een puinzooi is (verhuizen) om bier te brouwen, heb ik wat anders bedacht om te laten pruttelen: frisdrank.

De laatste paar weken heb ik een begin gemaakt met leren, en er is al best wat smaakvols uitgekomen. Maar ben nog niet tevreden. Doorexperimenteren dus.

Het idee: een koolzuurhoudend drankje maken zonder alcohol

Als je een suikerhoudend vocht hebt, en gist gaat hier in aan het werk, zal er koolzuur ontstaan en een beetje alcohol.

De truuk is om de vergisting heel kort te houden, zodat de hoeveelheid alcohol heel klein is, het drankje zoet blijft, en er voldoende koolzuur aangemaakt wordt.

Klink simpel, en is het ook. Het is alleen wel even tunen hoe het werkt. Oefening baart kunst.

De basis: een gingerbug (die snel werkt)

Een gingerbug is een soort “starter”, die je gebruikt om frisdrank meteen in de fermenteerstand te zetten. Dat gaat ongeveer zo:

  • een stronk gember wassen, schillen en fijnhakken
  • lauw water er bij (zo’n 250ml)
  • suiker er bij (paar eetlepels)
  • gist er bij (een theelepel)

Wegzetten op een donkere plek op kamertemperatuur, en er je kan na een dag zien dat er belletjes verschijnen. Belletjes = koolzuur, en dat betekent dat het gist de suiker aan het eten is.

De gingerbug gebruik je als bodempje in een fles. Daar giet je dan je drankje op, en binnen de kortste keren is heel je fles aan het vergisten.

Broodgist?

Ik heb broodgist gebruikt, omdat ik dat had staan. Je kan ook wijngist of biergist gebruiken, of helemaal geen gist. In dat laatste geval hoop je dat de naturrlijke gist die in de gemberknol zit het werk gaat doen. Vast een stuk lekkerder, maar het duurt wat langer, en dat geduld had ik even niet 🙂

Houdbaarheid

De gingerbug hou ik heel erg schoon. Steriel potje, alleen er in met ontsmette lepels, etc.

Gist gaat groeien, en waar gist groeit, kunnen ook andere bacterien groeien. En die zijn echt vies, of ongezond. Als je schoon werkt, kan een starterbug heel lang mee.

Wel af en toe wat suiker en water er bij om het gisten op gang te houden. Wil je dat niet, kan je de bug in de koelkast zetten, dan gaat het allemaal wat langzamer.

Hygiene

Voor het maken van de limonade zelf neem ik het wat minder nauw: een brouwsel staat maar een paar dagen te gisten, en het is heel snel op, dus “schoon is genoeg” is mijn modus operandi.

Dus: ga gerust met ontsmettingsmiddel in de weer als je wil, maar wat ik doe is: schoon materiaal, en alleen de flessen nog even extra goed schoon maken door er kokend water in te laten staan voor een paar minuten.

Poging 1 (de beste): gemberbier

  • 1 liter water
  • 80 gram suiker
  • 100 gram gember
  • een laagje gingerbug (een dikke vinger per flesje zo’n beetje)

Dit ging supergoed, ik heb heel simpel gedaan: 80 gram gember in de blender met 500ml heet water en 100g suiker. Blenderen maar!

Daarna de rest van het water er bij, en door een zeef in een bak, zodat de gemberpulp er uit is.

Door het koude water is het meteen op kamertemperatuur. Niet te heet, want dan gaat de gist dood. Niet te koud, want dan lost de suiker slechter op.

Daarna op fles bottelen, en wegzetten op een dondere plek met een aangename temperatuur.

Zie plaatje: onder in de voorraadkast, dicht bij waar de vloerverwarming ook zit.

Iets te lang laten gisten..

Ik heb het brouwsel 3 dagen laten gisten, en daarna in de koelkast gezet. Dat bleek achteraf iets te lang.

Bij ht openen van de beugel gushte de koolzuur (en ongeveer een derde van mijn brouwsel) uit de fles. Jammer!

Maar: het was wel heel erg lekker. Verbeterpunten:

  • iets te gemberig misschien (de kinderen vonden hem te sterk)
  • had wel wat zoeter gemogen
  • iets te veel koolzuur

Dus: korter gisten de volgende keer.

Poging 2 (meh): appellimonade

  • 1 liter water
  • 1 appel
  • 80 gram suiker
  • een laagje gingerbug
  • wat zoetstof

Hierbij ging wat meer mis: ik had de gingerbug “koud” gebruikt, uit de koelkast dus. Bovendien was ‘ie niet superactief meer.

Na anderhalve dag een flesje open gemaakt, maar er zat bijna geen koolzuur op. Echt slappe hap.

Verder het recept wel hetzelfde aangepakt:

  • appel + water + suiker in de blender. Wat zoetstof er bij voor de extra zoetigheid
  • daarna door een zeef
  • in een fles doen waar een laag gingerbug in zat
  • wegzetten en wachten

Zoetstof was een beetje te veel ook. Mijn appelsapje was wel lekker hoor, maar nu weer te zoet.

Weer wat geleerd 🙂

Ik heb nu een kwart theelepeltje gist in de flesjes gedaan en ben aan het wachten of ik ze nog kan redden. Update volgt.

Poging 3 net weggezet: ice tea

Vandaag geen zin om te blenderen.

  • 1 pot sterke thee
  • nog wat water (600 ml totaal)
  • 60 gram suiker
  • sap van een halve citroen

Mijn gingerbug is warm, alive en kicking, dus alle vertrouwen dat deze wel goed gaat.

Een verslag volgt nog. Ik zal proberen 2 dagen te wachten. Geen 1.. geen 3. Maar 2.

Heb 3 kleine flesjes gevuld, dus kan op zich wel 3x timen hoe de stand van het koolzuur is.

Ervaringen? Ben benieuwd!

Ben reuze benieuwd wat ervaringen van anderen zijn qua hoeveelheden, wachten, wel/geen gist, etc.

Ik experimenteer zelf vrolijk door, maar leer ook graag van anderen. Laat een comment achter, of spreek me aan op mastodon.

Home Assistant: wow (en ook: RTFM)

by Reageer

Zo, mijn eerste paar dagen met Home Assistant zit er op, en ik ben meteen hooked. Wat een enorm krachtig doosje heb ik nu in mijn huis staan zeg. Bij elke kleine uitbreiding die ik doe, krijg ik meteen ideeen en inspiratie. Heerlijk!

Wat ik wel merk: met in het diepe springen en dingen uitproberen krijg je veel gedaan, maar het gaat allemaal een stuk sneller als je de documentatie leest vantevoren – en dus niet tijdens, zoals ik vaak doe.

Tip: zet de interface in het Engels. Dat helpt enorm met zoeken van informatie.

Ik heb geleerd over..

  • de “my” service
  • de lokale configuration.yaml
  • entities, states, services
  • .. en nog veel meer

Hier een lijstje met integrations die ik werkend heb gekregen die niet in 1 keer goed gingen.

Remeha eTwist slimme thermostaat

De “slimme” thermostaat werkt alleen via een “custom integration”. Dankzij deze code heb ik de thermostaat nu werkend in Home Assistant.

In een lokale terminal werkt installatie zo (als je SSH toegang goed hebt ingeregeld (zie)) 

# download source
git clone https://github.com/freitdav/BDRthermostatHA
# ga naar goede directory
cd BDRthermostatHA
# kopieer de files:
scp -r bdr_thermostat/ root@homeassistant.local:/config/custom_components

Dirigera Hub en IKEA slimme lampen

Er is geen Dirigera integratie, maar na wat zoeken las ik: “het werkt via Homekit”.

Voor de n00bs zoals ik, is dat een antwoord met een richting, maar weet je nog steeds niks. Zo heb ik het voorelkaar gekregen

  1. zet de Dirigera hub uit en weer aan (restart)
  2. wacht een paar minuten, maar minder dan 8
  3. in de HA interface: Settings -> Integrations -> Add integrations -> (zoek) Apple -> HomeKit -> Submit
  4. Daarna verschijnt de Dirigera hub, en kan je je lampjes en hub instellen.

De magie zit in punt 2: gedurende de eerste paar minuten na herstart van de hub, is ‘ie zichtbaar. Anders niet. Lukt het niet meteen? Start dan de hub nogmaals op, en hou de interface van HA in de gaten.

Home Connect

De documentatie is heel duidelijk. Maar het duurde behoorlijk lang voor ik het voorelkaar had.

Reden daarvoor was (denk ik) dat de https://my.home-assistant.io/ service niet goed werkte in mijn browser. Korte uitleg: via deze service kan je de genoemde publieke website url laten doorsturen naar je lokale netwerk.

Afijn, uiteindelijk heb ik op mijn mobiel de MY service geconfigureerd (via genoemde link) en met een rijtje callback URLs in de Home Connect applicatie werkt het

  • uri 1: https://my.home-assistant.io/redirect/oauth
  • uri 2: http://192.168.2.61:8123/auth/external/callback
  • uri 3: http://homeassistant.local:8123/auth/external/callback

Daarna werkt het “Add integration” scenario eindelijk

Bluetooth tracking

Dit is een configuratie die je “handmatig moet aanzetten in de configuratie”. Weer iets wat je net moet weten hoe het werkt.

Zo dus:

Zet eerst bluetooth aan.

Dan via de terminal inloggen en de file /config/configuration.yaml editten.

(of gebruik de file editor add-on)

Daarna “device_tracker” aamaken, of (als er al een sectie is met die naam) de “platform” regels toevoegen.

Dit is mijn configuratie

# bluetooth - Jules https://www.home-assistant.io/integrations/bluetooth_tracker/ 
device_tracker:
  - platform: bluetooth_tracker
  - platform: bluetooth_le_tracker
    track_new_devices: true
    track_battery: true
    track_battery_interval: 01:00
    interval_seconds: 60

Geleerd: als er staat: <time> als waarde, dan kan je van alles gebruiken. Bovenstaande is 1 uur. 01:00. Zo heb je ook 00:01:12 en dat is 1 minuut 12. etc.

Nadat je dit opgeslagen hebt, kan je via Developer Tools -> YAML -> check configuration de configuratie checken. Handig, anders start de service misschien niet meer. Een tikfout is snel gemaakt.

Als er in de file /config/known_devices.yaml bluetooth devices verschijnen, dan werkt de boel.

Je kunt de devices terugvinden als Entity (settings -> integrations -> tab Entities)

Mijn eerste automation..

“Lampen uit als ik beneden ben” – het werkt!
Mij Pi staat in de huiskamer, en op mijn kantoortje ben ik buiten blootooth range. Als ik dus naar beneden loop, ziet de bluetooth tracker mijn telefoon dat ik ga van “not_home” (buiten bereik) to “home” (binnen bereik).

Als ik de lampen aan heb staan nog: zet ze dan uit na 1 minuut.

Dat werkt zo:

De trigger yaml ziet er zo uit:

platform: state
entity_id:
  - device_tracker.nokia_n95
from: not_home
to: home
for:
  hours: 0
  minutes: 1
  seconds: 0

Volgende stappen.. RTFM (maar dan echt)

Nu ben ik er wel klaar mee steeds te moeten zoeken. Dit weekend ga ik even wat tijd nemen de documentatie wat grondiger door te nemen, zodat ik de volgende keren minder lang aan het pielen ben.

Ondertussen hoop ik dat ik minimaal 1 iemand kan helpen met het beschrijven van mijn strapatsen. Ben jij dat geweest, laat dan vooral een comment achter, of ping me op Mastodon.

Social Links

Recente reacties

Categorieën

Archief